まみがしでは、出来る限り国産のものを使用し、無農薬、無化学肥料で、からだにやさしいお菓子づくりをしています。素朴で飽きのこない甘さに仕上げました。
【小麦粉】・・・埼玉県小川町完全無農薬小麦
岩手県無農薬南部地粉
かむほどに粉の味が広がります。
【たまご】・・・長野県小布施町くりのみ園
循環農法のもと、四季の野草を食べて育った放し飼い有精卵です。
たまごの“味”がしっかり感じられるたまごです。
【砂糖】・・・鹿児島県産洗双糖
ミネラル豊富な砂糖です。
【はちみつ】・・・長野県木島平の山で農薬散布されていない木々から採れたものです。
【油】・・・米澤製油一番搾り菜種油
石油化学製品を使用せず、自然圧搾方法で搾油されたものです。
【野菜と果物】・・・無農薬、無化学肥料のものを、四季に応じて使用します。
【ドライフルーツ、ナッツ】・・・有機JAS認定のものを使用しています。
【ベーキングパウダー】・・・アメリカ・ラムフォード社アルミニウム不使用のものを使用しています。
【重曹】・・・モンゴル産天然重曹を使用しています。
【水】・・・長野県木島平湧水あまくやわらかな水です。
